于海宁 黄海勇 李冉 姚茹 单伟光
2019, 47(6): 679-684.
研究质量分数为1%的高胆碱膳食对健康小鼠肠道菌群组成及代谢的影响。选取20只C57BL/6J小鼠,随机分成正常饮食组(CK)和1%高胆碱膳食组(CHO)。处理60 d后,采用宏基因组测序技术和气相色谱法(Gas chromatography,GC)分别测定小鼠粪便肠道菌群组成和短链脂肪酸(Short chain fatty acids,SCFA)的质量分数;ELISA试剂盒测定小鼠血浆脂多糖(Lipopolysaccharides,LPS)浓度;原子吸收分光光度法测定粪便微量元素质量分数。结果显示:高胆碱饮食改变肠道菌群组成,显著增加毛螺菌属NK4A136组和氧化三甲胺(Trimethylamine oxide, TMAO)产生菌梭菌目的丰度;与CK组相比,CHO组粪便中乙酸质量分数显著增加,而血浆LPS浓度明显降低,同时,1%胆碱饮食处理后粪便中Fe的质量分数显著提高。因此对于健康小鼠,摄入1%胆碱膳食能改变肠道菌群组成,提高TMAO相关菌丰度。此外,1%胆碱膳食可提高乙酸含量,降低LPS的水平,具有保护肠黏膜屏障的功能。